红烧黄鱼的家常做法视频 红烧黄鱼的家常做法视频教程
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本文目录
红烧大黄鱼做法王刚
食材:黄鱼1条 ,料酒1勺 ,做法姜8克,红烧黄鱼葱10克 ,法视豆瓣酱1勺,频红蚝油1勺 ,烧黄视频生抽1勺,家常教程老抽1勺,做法冰糖8克,红烧黄鱼大蒜6瓣 ,法视陈醋1勺 ,频红盐适量,鸡精少许。
做法:
1.黄鱼去内脏和鱼鳞 ,清洗干净,放入料酒、姜葱腌制10分钟
2.起锅烧油 ,放入黄鱼煎好捞出备用
3.锅留底油 ,放入姜葱 、豆瓣酱炒香,放入半碗纯净水、1勺蚝油 、1勺生抽 、老抽 、冰糖、大蒜 、鸡精、食盐 、1勺陈醋,放入黄鱼炖煮一会,大火收汁,出锅即可。
红烧黄花鱼最正宗的做法王刚
材料
黄花鱼1尾,胡萝卜少许,大枣少许,枸杞少许 ,三七少许,干辣椒少许,葱少许,姜少许,蒜少许 ,油适量 ,酱油适量 ,盐适量 ,醋适量 ,糖适量,料酒适量,花椒适量
做法
1.将黄花鱼打鳞 、去鳃及内脏,洗净晾干水,鱼身两剞上花刀,配料均切成片待用。
2.把锅里的少许油烧热,放鱼两边煎至金黄色去鱼腥味 。
3.然后加入配料及调料 ,加水接近漫过鱼。
4.开锅后将火调小,慢慢将汤靠浓,鱼熟放点香菜沫提味,出锅。
四川红烧黄鱼最正宗的做法
食材 :小黄鱼200克、姜1块 、蒜3瓣 、小葱1根、米辣5克
调味料 :油适量 、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙
做法 :
1 、小黄鱼洗净打花刀;
2 、葱姜蒜小米椒切好备用;
3 、起锅倒油,油热加入小黄鱼煎至两面微黄;
4 、接着加入料酒 、蒜 、姜、盐、小米辣 、酱油 ,加适量清水 ,中火烧10分钟;
5、最后大火收汁,撒上葱花即可;
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